慢性肾小球肾炎饮食需遵循低蛋白、低盐、低钾、低磷原则，同时保证热量充足，根据肾功能分期调整蛋白质摄入。
肾功能代偿期（血肌酐＜133μmol/L）：每日蛋白质摄入0.8-1.0g/kg，优先选择优质蛋白如鸡蛋、牛奶；低盐饮食每日＜5g，避免腌制食品；控制高钾食物如香蕉、橙子，高磷食物如坚果、蛋黄。
肾功能不全期（血肌酐133-442μmol/L）：蛋白质降至0.6-0.8g/kg，可添加麦淀粉主食；严格限盐＜3g/d，禁用酱油、味精；避免食用加工肉类、海带等高磷钾食物；增加维生素摄入，预防营养不良。
终末期肾病（血肌酐≥442μmol/L）：需低蛋白饮食配合复方α-酮酸制剂，每日热量摄入30-35kcal/kg；低盐低磷饮食，避免高钾水果；透析患者可适当放宽蛋白质摄入至1.0-1.2g/kg，但需监测透析后血磷水平。
特殊人群注意事项：老年患者需预防营养不良，可采用少食多餐；妊娠期女性需在医生指导下调整蛋白质摄入，保证胎儿营养；合并糖尿病者需同时控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物。
日常饮食技巧：采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油盐使用；使用香草、柠檬汁等替代盐提味；定期监测肾功能指标，根据结果动态调整饮食方案。
