肾病饮食需严格控制蛋白质、盐分、钾磷摄入，同时保证热量与维生素充足。肾功能不全者需根据分期调整蛋白量，避免高钾食物如香蕉、海带，控制液体入量。
一、蛋白质摄入：
肾功能正常者每日每公斤体重0.8~1.0克优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉），避免过量增加肾脏负担。肾功能减退者需遵医嘱降低至0.6~0.8克，优先选择乳清蛋白、大豆蛋白。
二、盐分控制：
每日盐摄入≤5克，避免腌制食品、加工肉。高血压或水肿患者需进一步限制至2~3克，可用香草、柠檬汁调味替代盐。
三、钾磷管理：
高钾血症患者禁食香蕉、橙子、土豆，可选择苹果、草莓。高磷血症者避免坚果、蛋黄，可用低磷替代品烹饪。
四、液体摄入：
尿量正常者无需严格限水，少尿或水肿者需控制在前一日尿量+500毫升基础上，避免过量饮水导致心衰。
五、特殊人群：
老年患者需注意营养均衡，避免营养不良；糖尿病肾病患者需同时控制血糖，优先低GI食物；儿童需在医生指导下调整热量与蛋白比例，确保生长发育。
六、营养补充：
肾功能不全者易缺乏维生素B族、维生素C，可适量食用新鲜蔬菜、水果，必要时遵医嘱补充复合维生素。
七、饮食监测：
定期检测血肌酐、血钾、血磷，根据指标调整饮食方案。出现恶心、乏力等症状时，及时就医调整饮食计划。
