降血糖可选择低升糖指数（GI）、富含膳食纤维的水果和食物，如苹果、蓝莓、燕麦、豆类等，每日水果摄入量控制在200~350克为宜，食物以全谷物、优质蛋白为主。
一、推荐水果
1.苹果：GI值36，富含果胶延缓糖分吸收，建议带皮食用，适合糖尿病患者日常加餐。
2.蓝莓：GI值53，含花青素和膳食纤维，研究表明可改善胰岛素敏感性，每次50克左右。
二、推荐主食
1.燕麦：GI值55，富含β-葡聚糖，升糖速度慢，建议选择原味燕麦片，避免添加糖。
2.糙米：GI值50，保留完整营养成分，膳食纤维丰富，可替代部分精米，每餐约50克（生重）。
三、优质蛋白来源
1.鱼类：如三文鱼、鳕鱼，富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应，每周建议2~3次。
2.豆类：如鹰嘴豆、黑豆，升糖指数低且富含植物蛋白，可制作沙拉或杂粮饭。
四、特殊人群注意
1.老年患者：选择软糯水果如香蕉（GI值52）时需控制量，避免空腹食用，监测餐后血糖。
2.儿童：优先选择低糖水果如草莓（GI值41），避免加工果干，鼓励自主进食新鲜水果。
五、饮食原则
1.控制总热量：每日碳水化合物占比45%~60%，搭配足量蔬菜（每日300~500克）。
2.烹饪方式：以蒸、煮为主，避免油炸，水果建议直接食用，不榨汁，减少糖分损失。
