低血糖会引发自主神经兴奋症状和中枢神经症状，自主神经兴奋症状有心悸、出汗、饥饿感、手抖、面色苍白等，中枢神经症状分轻度（精神不集中等）和重度（抽搐、昏迷等），不同人群低血糖症状有差异，儿童可能哭闹不安，孕妇会影响胎儿供血供氧，糖尿病患者症状可能不典型。
中枢神经症状
轻度中枢神经症状：表现为精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、视物不清、步态不稳等。这是因为大脑供能不足，影响了神经系统的正常功能。比如，儿童低血糖时可能会表现出注意力不集中，在学校课堂上难以跟上老师的思路。
重度中枢神经症状：如果低血糖持续得不到纠正，可能会出现抽搐、昏迷、甚至死亡。严重低血糖导致大脑细胞受损，功能严重紊乱，会出现意识丧失，进入昏迷状态。对于老年人，由于其身体机能衰退，中枢神经系统对低血糖的耐受能力更差，重度中枢神经症状出现的风险相对更高，一旦发生低血糖，更易陷入昏迷且恢复困难。
不同人群低血糖症状可能有一定差异。儿童低血糖除了上述表现外，还可能出现哭闹不安等表现，这是因为儿童表达能力有限，通过哭闹来传达身体不适；孕妇发生低血糖时，除了自身的症状外，还可能影响胎儿的供血供氧，需要特别关注，因为孕妇的身体代谢状态特殊，低血糖对母婴健康都有影响；糖尿病患者发生低血糖时，由于长期高血糖对神经的影响，可能会使症状不典型，比如有些患者自主神经兴奋症状不明显，而以中枢神经症状为主，需要医生仔细鉴别。
