急性肾炎食疗以低盐、低蛋白、高维生素为核心，急性期（1~2周）严格限盐（每日＜2g），避免高钾食物（如香蕉、橙子），恢复期逐步增加优质蛋白（如鸡蛋、牛奶）摄入，同时保证热量充足（每日约25~30kcal/kg）。
1.急性期饮食管理：
严格限制钠盐摄入，每日食盐量控制在2克以内，避免食用腌制品、加工食品。减少高钾食物（如香蕉、橙子、海带）摄入，以防电解质紊乱。每日液体摄入量不超过前一日尿量+500ml基础量，避免加重水肿。
2.蛋白质摄入策略：
肾功能正常时，每日蛋白质摄入量控制在0.8g/kg体重，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白。少尿期需进一步限制至0.5g/kg，避免加重肾脏负担。恢复期可逐步增加至1.0~1.2g/kg，需结合血肌酐水平调整。
3.高维生素与膳食纤维补充：
多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）补充维生素C，适量摄入苹果、梨等低钾水果。保证每日膳食纤维摄入（20~30g），预防便秘，同时避免增加肾脏代谢负担。
4.特殊人群注意事项：
儿童患者需保证每日热量供应（≥25kcal/kg），避免营养不良影响恢复。老年患者需严格控制蛋白质总量，监测肾功能指标。合并糖尿病者需同时控制碳水化合物摄入，采用分餐制避免血糖波动。
5.饮食与药物协同原则：
食疗需配合医生指导，避免自行调整蛋白质或盐分摄入。利尿剂使用期间需增加钾摄入，同时避免高钾食物叠加。恢复期饮食调整需循序渐进，每周复查肾功能指标，根据结果动态调整饮食方案。
