心脏病患者饮食以均衡营养、低钠低脂为核心，建议每日摄入新鲜蔬菜、水果（如苹果、蓝莓），适量全谷物、豆类，优选深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，控制红肉摄入，增加坚果（如核桃）等健康脂肪来源，同时保证充足水分摄入，每日饮水量约1500~2000ml（根据个体情况调整）。
1.蔬菜与水果
深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含钾和抗氧化剂，有助于调节血压；苹果、蓝莓等浆果类含可溶性纤维，可降低胆固醇。建议每日蔬菜摄入量300~500g，水果200~350g，选择天然成熟果实，避免高糖水果（如荔枝、芒果）过量。
2.优质蛋白质
优先选择鱼类（每周2~3次深海鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），其饱和脂肪含量低且富含优质蛋白。红肉（猪牛羊肉）建议每周不超过3次，每次量控制在50~75g，避免加工肉类（香肠、培根）。
3.全谷物与健康脂肪
全谷物（燕麦、糙米）含膳食纤维，可延缓血糖上升；坚果（杏仁、腰果）每日一小把（约20g），补充维生素E和镁；烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油，避免动物油和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）。
4.特殊人群注意事项
老年患者需控制总热量，避免因进食过多导致体重增加；糖尿病合并心脏病患者应选择低升糖指数食物（如藜麦），严格监测碳水化合物总量；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入量，避免高钾食物（如香蕉、海带）。
5.饮食禁忌
严格限制钠盐摄入（每日＜5g），避免腌制食品、加工零食；戒烟限酒，酒精可能诱发心律失常；少用刺激性调味品（辣椒、浓茶），以免加重心脏负担。
