孩子肺炎期间饮食需遵循“充足补水、营养均衡、易消化”原则，重点补充水分、优质蛋白、维生素及矿物质，同时避免刺激性食物。
一、充足水分摄入
肺炎伴随发热、呼吸加快导致水分丢失增加，脱水会加重咳嗽、痰液黏稠。推荐6个月以上儿童饮用温白开水、淡茶水（遵医嘱），呕吐腹泻时优先口服补液盐（ORS）；6个月以下婴儿以母乳/配方奶为主，必要时少量多次喂温水（每次10~20ml）。避免碳酸饮料、蜂蜜水（1岁以下禁食蜂蜜），喂食时半卧位防呛咳。
二、优质蛋白质补充
肺炎消耗蛋白质，需补充修复组织。6个月~1岁婴儿以母乳/配方奶为主，辅食添加高铁米粉、蛋黄泥；1~3岁引入鸡蛋羹、豆腐泥、清蒸鱼（去刺）；3岁以上推荐瘦肉末粥、鸡肉粥。过敏体质儿童避免牛奶、海鲜等过敏原；1岁以下加工为肉末/肉绒防窒息。
三、易消化碳水化合物
推荐软烂米粥、软面条、土豆泥、南瓜泥，提供能量且不增加消化负担。禁忌油炸食品（油条、薯条）、肥肉、奶油蛋糕，此类食物加重胃肠负担，且高脂肪促进黏液分泌（《儿科学杂志》2020年研究）。
四、维生素与矿物质摄入
维生素C（苹果泥、梨泥、猕猴桃）、锌（瘦肉、牡蛎）增强免疫力。维生素C参与免疫球蛋白合成，锌提升中性粒细胞功能（《美国临床营养学杂志》2019年综述）。
五、饮食禁忌
避免辛辣调料、冰饮、刺激性食物；1岁以下禁蜂蜜、整颗坚果；哮喘患儿避开牛奶、鸡蛋等过敏食物（结合过敏原检测）。
特殊人群提示：低龄儿童（＜2岁）少量多次喂软食防呛咳；过敏体质儿童暂停过敏食物，咨询医生调整配方；营养不良儿童短期添加口服营养补充剂（ONS）。
