胰头癌早期症状隐匿，多数患者确诊时已属中晚期，常见症状包括上腹部隐痛、食欲减退、体重下降，部分患者可出现黄疸（皮肤、巩膜发黄）、尿色加深、大便颜色变浅等。
腹痛与消化道症状：胰头癌早期多表现为上腹部隐痛或不适，疼痛部位常位于中上腹或右上腹，可向腰背部放射，尤其在进食后加重。同时，患者可能出现食欲减退、消化不良、恶心呕吐等症状，易被误认为胃病而延误诊断。
黄疸症状：随着肿瘤压迫或侵犯胆总管，可导致胆汁排泄障碍，出现梗阻性黄疸。患者皮肤、巩膜发黄，尿色深黄如茶色，大便颜色变浅甚至呈陶土色。部分患者可伴有皮肤瘙痒，这是由于胆红素淤积刺激皮肤神经末梢所致。
全身表现：由于肿瘤消耗及消化功能下降，患者短期内可出现不明原因的体重明显下降（通常超过5%）、乏力、贫血等症状。老年患者或合并糖尿病者，可能出现血糖波动或原有糖尿病病情加重。
特殊人群提示：老年患者因基础疾病多，症状可能不典型，需警惕无痛性黄疸或持续腹痛；糖尿病患者若近期血糖难以控制，应排查胰腺病变；长期吸烟、酗酒者属于高危人群，建议定期检查胰腺功能及影像学检查。
