高血压患者应优先选择富含钾、镁、膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、全谷物、低脂乳制品及适量鱼类，同时严格限制高钠、高饱和脂肪食物摄入。
一、高钾低钠食物
钾元素可促进钠排出，蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（香蕉、猕猴桃）及菌菇类是优质来源，每日钠摄入控制在5g盐（约2000mg钠）以下，避免腌制食品。
二、全谷物与优质蛋白
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，有助于血脂控制；鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，低脂奶、豆制品可替换部分红肉，减少饱和脂肪摄入。
三、低脂高纤维组合
每日蔬菜摄入量≥500g，以深色叶菜为主；搭配适量坚果（如核桃）补充不饱和脂肪，但需控制总量（每日约20g），避免油炸加工菜品。
四、特殊人群注意
老年高血压患者需监测肾功能，调整钾摄入；糖尿病合并高血压者需兼顾血糖控制，优先选择低升糖指数全谷；孕妇高血压需在医生指导下补充钙（每日1000mg）与叶酸。
五、烹饪方式建议
采用蒸、煮、凉拌等方式，减少煎炒；使用香草、柠檬汁替代食盐提味，避免加工酱料；烹饪器具选择不锈钢或陶瓷材质，减少金属元素摄入。
