高血压食疗需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在5克盐（约2000mg钠）以下，钾摄入≥4700mg。同时增加膳食纤维，限制总热量，避免肥胖。
1.钠摄入控制
减少加工食品、腌制食品、高钠调味品使用，每日烹饪用盐≤5克。避免隐形钠，如零食、罐头、酱料中的钠。
2.钾摄入补充
多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、土豆），每日1-2份深绿色蔬菜，2份水果。肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。
3.膳食纤维摄入
增加全谷物、豆类、坚果摄入，每日膳食纤维≥25克。建议用燕麦、糙米替代精米白面，适量食用豆类。
4.脂肪与热量管理
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油），控制反式脂肪摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）。每日总热量控制在基础代谢率±10%。
5.特殊人群注意事项
老年人需注意钠钾平衡，避免空腹服药，监测血压波动；孕妇需增加叶酸摄入，避免高糖高脂食物；糖尿病患者需严格控糖，选择低GI食物。
6.饮食模式推荐
采用地中海饮食或DASH饮食（控制高血压饮食计划），强调天然食材，减少精制糖和红肉摄入。每日饮水1500-2000ml，避免高糖饮料。
