心脏支架术后饮食需遵循低油盐、高纤维原则，术后1个月内以清淡易消化为主，长期需控制总热量并补充优质蛋白。
控制脂肪摄入方面，日常烹饪应选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪，避免动物内脏、油炸食品，每周食用鱼类不超过4次，每次不超过150克，以减少血管再狭窄风险。
增加膳食纤维摄入：每日摄入蔬菜300~500克，优先选择芹菜、菠菜、西兰花等低钠高纤维品种，搭配全谷物（燕麦、糙米），可促进胆固醇代谢；水果建议选择苹果、梨等低GI（升糖指数）类，每日200克内。
严格控制盐分摄入：每日不超过5克，避免腌制食品、加工肉（香肠等），可用香草、柠檬汁替代食盐提味，高血压患者需进一步减少至3克以内，防止水钠潴留加重心脏负担。
补充优质蛋白与维生素：适量摄入低脂奶、豆制品、去皮禽肉，每日蛋白质总量占热量15%~20%；同时补充维生素C（柑橘类）、维生素E（坚果），有助于抗氧化保护血管内皮。
特殊人群注意事项：老年患者消化功能弱，可将食物煮软或打成泥，避免生冷刺激；合并糖尿病者需严格控糖，优先低GI主食；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，具体方案由营养师制定。
