心脏支架术后饮食应以低钠低脂、高纤维、富含优质蛋白为原则，优先选择新鲜蔬果、全谷物、鱼类及豆制品，控制每日热量摄入，避免高油高糖食物，同时保证充足水分。
增加膳食纤维摄入：多食用燕麦、芹菜、苹果等富含可溶性纤维的食物，可降低血脂水平，改善血管弹性。每日膳食纤维建议摄入量为25~30克，可通过每日1份全谷物、2份绿叶蔬菜及1个水果实现。
补充优质蛋白：优选深海鱼（如三文鱼、鳕鱼）、鸡胸肉、豆腐等低脂蛋白来源，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于减少炎症反应。老年患者需注意控制每日蛋白质总量，避免加重肾脏负担。
控制脂肪摄入：减少动物内脏、油炸食品等饱和脂肪摄入，烹饪时采用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪，每日总脂肪占比控制在总热量的20%~30%，其中饱和脂肪不超过7%。
限制钠与糖：每日钠摄入量控制在2000毫克以内，避免腌制食品、加工零食等高钠食物；严格限制添加糖，可用代糖或天然甜味食材（如莓类）替代，预防血糖波动。
特殊人群注意：糖尿病患者需选择低升糖指数食物（如藜麦、杂豆），并配合药物控制血糖；老年患者消化功能较弱，建议将食物煮软煮烂，少食多餐，避免过量进食加重心脏负担。
