高血压患者降压饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以内，钾摄入≥4700mg，同时增加膳食纤维与优质蛋白摄入，减少饱和脂肪。
1.低钠饮食
减少腌制食品、加工肉、高钠调味品使用，每日盐摄入≤5g（约一平啤酒瓶盖）。烹饪多用天然香料替代盐，如葱姜蒜、柠檬汁，避免隐形钠（如零食、罐头）。
2.高钾饮食
优先选择新鲜蔬果，如菠菜（100g含839mg钾）、香蕉（27mg/100g）、土豆（342mg/100g），每日摄入500g蔬菜+200g水果。肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。
3.优质蛋白与膳食纤维
选择鱼类（每周2-3次深海鱼）、豆类、低脂奶制品，每日蛋白质占比15%-20%。增加全谷物（燕麦、糙米）、杂豆摄入，每日膳食纤维≥25g，促进胆固醇排泄。
4.特殊人群注意
老年高血压患者需控制总热量，避免夜间加餐；糖尿病合并高血压者选择低升糖指数食物；孕妇高血压需在营养师指导下调整饮食，避免过度限盐影响胎儿发育。
5.饮食模式优化
采用地中海饮食或DASH饮食（控制钠、增加钾钙镁），规律进餐，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸、煮、烤为主，减少油炸食品，每日食用油≤25g。
