高血压高血脂患者饮食需遵循低盐、低脂、高纤维原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及健康脂肪，控制总热量摄入。
一、主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，富含膳食纤维，有助于调节血脂、控制血压。建议每日主食量占全天热量的40%~50%，避免精米白面过量。
二、蛋白质来源：优选鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼）、去皮禽肉、豆类及低脂奶制品，补充优质蛋白且饱和脂肪含量低。每周建议摄入2~3次鱼类，替代部分红肉，有助于降低心脑血管风险。
三、蔬果摄入：每日蔬菜量不少于500克，以深色蔬菜为主（如菠菜、西兰花），富含钾、镁及抗氧化物质；水果200~350克，选择低GI水果（如苹果、蓝莓），避免过量高糖水果（如荔枝、芒果）。
四、脂肪与调味品：烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，每日用量控制在25克以内；减少动物油脂、黄油使用；盐摄入每日不超过5克，避免腌制食品，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
五、特殊人群注意：老年患者需注意控制食量，避免过饱；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入；孕妇及哺乳期女性需在营养师指导下均衡饮食，优先保证基础营养需求。
