高血压饮食需遵循低钠高钾、控糖限油、均衡营养原则，每日钠摄入控制在2000mg（约5g盐）内，钾摄入推荐3500~4700mg。
1.严格限制钠摄入
减少腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如方便面、薯片）及高钠调味品（酱油、蚝油）的食用，避免隐形盐（如罐头、速食汤）。烹饪时优先使用天然香料调味，逐步适应清淡口味。
2.增加钾元素摄入
多食用新鲜蔬菜（菠菜、芹菜、西兰花）、水果（香蕉、橙子、猕猴桃）及全谷物（燕麦、糙米），必要时可在医生指导下选择钾补充剂。肾功能不全者需谨慎控制钾摄入量。
3.控制总热量与脂肪
减少油炸食品、肥肉等高脂肪食物，选择橄榄油、鱼油等健康油脂，每日烹调用油不超过25g。主食粗细搭配，控制精制糖摄入，避免甜饮料、糕点等。
4.特殊人群注意事项
老年高血压患者需注意少食多餐，避免空腹时间过长；糖尿病合并高血压者需严格控糖，选择低升糖指数食物；妊娠期高血压需在医生指导下调整饮食，保证蛋白质摄入。
5.养成良好饮食习惯
定时定量进餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡易消化。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少红烧、烧烤。同时保持充足饮水，每日1500~2000ml温水，避免脱水导致血压波动。
