高血压患者饮食需遵循低盐、高钾、控脂原则，每日盐摄入＜5克，增加新鲜蔬果与全谷物，减少精制糖与反式脂肪。
限制钠盐摄入：高盐饮食会导致水钠潴留，加重血压升高。每日烹饪用盐控制在5克以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）等高钠食物，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
增加钾元素摄入：钾能促进钠排出，调节血压。优先选择深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、根茎类（红薯、土豆）、水果（香蕉、橙子），每日钾摄入量建议3500~4700毫克，肾功能正常者可通过天然食物补充，无需额外补剂。
控制脂肪与胆固醇：饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）会升高血脂，加重动脉硬化。建议用橄榄油、鱼油替代动物油，每周吃2~3次鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，减少红肉摄入。
限制精制糖与酒精：高糖饮食导致肥胖，酒精直接刺激交感神经升压。每日添加糖摄入＜25克，避免甜饮料、糕点；男性每日酒精≤25克，女性≤15克，最好不饮酒。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意肾功能，避免过量高钾食物；合并糖尿病者需严格控糖，选择低升糖指数（GI）食物；孕期高血压需在医生指导下调整饮食，避免自行停药或过度限盐。
