高血压饮食应以低盐（每日钠摄入<5g）、高钾、高膳食纤维为核心原则，同时控制总热量，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及健康脂肪。
一、低盐饮食
每日钠摄入控制在2000mg（约5g盐）以内，避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（如火腿、香肠）及高钠调味品（如酱油、味精）。可用香草、柠檬汁等替代盐提味，减少隐形盐摄入（如零食、罐头）。
二、高钾食物
增加钾摄入（每日3500-4700mg）有助于排钠降压，推荐香蕉、菠菜、土豆、牛油果、豆类等。肾功能不全患者需在医生指导下控制钾摄入，避免高钾血症风险。
三、优质蛋白与膳食纤维
选择鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、低脂奶等优质蛋白，搭配全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥300g）及适量低糖水果（如苹果、蓝莓），促进肠道健康并辅助控制体重。
四、健康脂肪与控糖
减少反式脂肪（如油炸食品、植脂末），用橄榄油、亚麻籽油替代动物油。避免精制糖（甜饮料、糕点），选择低GI食物（如杂粮饭），预防胰岛素抵抗加重血压波动。
特殊人群提示
老年高血压患者需注意少食多餐，避免过饱；糖尿病合并高血压者需严格控糖，优先低升糖指数食物；孕妇高血压（子痫前期）需在医生指导下调整饮食，避免高盐高糖。
