皮肤瘙痒可能与缺乏维生素B族（尤其是维生素B2、B3）、维生素A或维生素E有关。其中，维生素B2缺乏常伴随口角炎、脂溢性皮炎；维生素A不足易致皮肤干燥脱屑；维生素E缺乏可能引发皮肤毛细血管脆弱。
维生素B族缺乏：长期饮食不均衡（如素食、过度加工食品摄入）或胃肠吸收障碍者易缺乏。B族参与皮肤黏膜代谢，缺乏时可出现瘙痒、脂溢性皮炎，尤其B2缺乏还伴口腔黏膜溃疡、舌炎。
维生素A缺乏：多见于儿童及长期营养不良者。维生素A维持上皮组织完整性，缺乏时皮肤角质化异常，表现为干燥、脱屑、毛囊角化，伴随全身瘙痒。
维生素E缺乏：成人长期低脂饮食、脂肪吸收障碍（如肝胆疾病）者风险高。维生素E抗氧化作用受损，皮肤毛细血管易脆性增加，引发干燥性瘙痒，尤其四肢末端明显。
特殊人群提示：孕妇因代谢需求增加需额外补充B族；老年人消化功能减退，建议通过坚果、绿叶菜等天然食物补充维生素E；婴幼儿需确保母乳或配方奶中维生素A、D充足，避免因辅食单一导致缺乏。
非药物干预优先：日常增加富含维生素的食物摄入，如全谷物（B族）、胡萝卜/动物肝脏（维生素A）、橄榄油/坚果（维生素E）。保持皮肤清洁，避免热水烫洗，选择温和保湿剂。若瘙痒持续加重，应及时就医排查其他病因（如糖尿病、肝胆疾病）。
