高血压人群饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以内，钾摄入3500-4700mg，优先选择全谷物、新鲜蔬果、低脂乳制品及优质蛋白，减少精制糖、反式脂肪及加工食品。
增加钾元素摄入的食物：
香蕉、菠菜、土豆、牛油果等富含钾，有助于促进钠排出，维持血压稳定。每日建议摄入200-300g蔬菜和200-350g水果，以深色蔬菜和低糖水果为主。
控制钠摄入的食物：
减少腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉类（如火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精），烹饪时可用香草、柠檬汁等替代部分盐，每日盐摄入量不超过5g。
优质蛋白与膳食纤维来源：
鱼类（尤其是深海鱼）、豆类、坚果提供优质蛋白和不饱和脂肪酸，全谷物（燕麦、糙米）和杂豆富含膳食纤维，有助于调节血脂和控制体重，每日建议摄入15-25g膳食纤维。
低脂乳制品与健康脂肪：
选择低脂或脱脂牛奶、酸奶，每日300ml左右，提供钙和优质蛋白。烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，控制每日烹调用油在25g以内，避免动物油脂。
特殊人群注意事项：
老年高血压患者需注意控制液体摄入，避免过量饮水加重心脏负担；合并糖尿病者需选择低升糖指数食物，如全谷物替代精制米面；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入，避免高钾食物过量。
