吃了不干净的食物拉肚子，通常是急性胃肠炎或食物中毒，多数情况下症状较轻，1-3天内可自行缓解，但需注意补水防脱水。
1.轻度腹泻（每日3-5次，无发热或低热）
优先通过口服补液盐补充水分和电解质，避免脱水。可食用清淡易消化食物，如米粥、面条，避免油腻、辛辣或生冷食物。若腹泻频繁，可在医生指导下服用蒙脱石散保护肠黏膜。
2.中度腹泻（每日6-10次，发热38.5℃以下）
除补液外，需密切观察症状变化。若伴随腹痛、呕吐，可短期服用益生菌调节肠道菌群。儿童、老年人及孕妇需特别注意及时补水，必要时就医检查是否存在细菌感染，遵医嘱使用抗生素。
3.重度腹泻（每日10次以上，高热38.5℃以上）
立即就医，可能需静脉补液防止电解质紊乱。婴幼儿、慢性病患者（如糖尿病、肾病）及免疫功能低下者，需尽快就诊，避免延误病情。
特殊人群注意事项
婴幼儿：禁止使用成人止泻药，可服用儿童专用补液盐，减少奶量并少量多次喂养。
孕妇：腹泻可能诱发宫缩，需及时就医，避免自行用药。
老年人：警惕脱水风险，优先选择口服补液盐，避免高渗饮料。
预防措施
1.食物彻底加热，生熟分开处理，避免交叉污染。
2.外出就餐选择卫生条件良好的场所，减少街边小吃摄入。
3.勤洗手，尤其饭前便后，避免病菌入口。
