血压高的食疗需以低钠高钾、控制热量、均衡营养为核心，关键在于减少钠摄入（如每日＜5克盐），增加钾、钙、膳食纤维及优质蛋白摄入，同时避免高油高糖食物。
增加钾元素摄入食物
钾能促进钠排出，如香蕉、菠菜、土豆、牛油果、菌菇类、豆类等，每日建议摄入3500~4700毫克钾，约占每日饮食钾需求的60%~80%，尤其适合盐敏感型高血压人群。
控制钠摄入食物
高钠食物易致血压升高，需严格限制，如腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、零食（薯片、方便面）及高钠调味品（酱油、蚝油），建议选择无盐/低钠盐替代，每日用盐量控制在5克以内。
增加膳食纤维食物
全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）、低糖水果（苹果、蓝莓）等富含膳食纤维，可促进胆固醇代谢，降低血管阻力，建议每日摄入25~30克膳食纤维，帮助控制体重及血压。
优质蛋白与低脂饮食
鱼类（三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂；去皮禽肉、低脂奶制品（无糖酸奶、低脂奶酪）提供优质蛋白，替代部分红肉，每日油脂摄入量控制在25克以内，以橄榄油、亚麻籽油为佳。
特殊人群注意事项
老年高血压患者需注意少食多餐，避免晚餐过饱；糖尿病合并高血压者需严格控糖，优先选择低GI食物；肾功能不全患者需在医生指导下调整钾、磷摄入，避免过量加重肾脏负担。
