心脏支架手术后饮食需遵循"三低一高"原则，即低盐、低脂、低糖、高膳食纤维，术后1-2周以清淡易消化食物为主，稳定后可逐步恢复均衡饮食。
一、低钠饮食：每日盐摄入控制在5克以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如方便面、火腿）及高钠调味品（如酱油、味精），可用香草、柠檬汁等替代调味，预防血压升高加重心脏负担。
二、低脂低糖饮食：减少动物脂肪（如猪油、肥肉）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，避免精制糖（如甜饮料、糕点），以全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果替代部分主食，控制体重预防代谢异常。
三、高纤维与优质蛋白：每日摄入25-30克膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、菌菇类、豆类及低糖水果（苹果、蓝莓），促进肠道蠕动并调节血脂；优质蛋白可选鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，帮助修复血管内皮。
四、特殊人群注意事项：老年患者需控制总热量，避免过饱加重心脏负荷；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，少食多餐；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，避免高钾食物（如香蕉、海带）。
五、饮水与烹饪方式：每日饮水1500-2000毫升（无水肿前提下），以温水为佳；烹饪采用蒸、煮、炖为主，避免红烧、油炸，食物温度适中，避免过烫刺激血管收缩。
