慢性胃炎主要由幽门螺杆菌感染、长期不良生活习惯（如饮食不规律、酗酒、吸烟）、药物损伤（如长期服用非甾体抗炎药）及自身免疫因素引发，这些因素长期作用于胃黏膜，导致慢性炎症持续存在。
幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌是慢性胃炎最常见病因，全球约半数人群感染，通过口-口或粪-口途径传播，定植胃黏膜后引发慢性炎症反应，多数感染者无明显症状，但长期感染会增加胃炎发生风险。
不良生活方式
长期饮食不规律、暴饮暴食或过度节食，以及偏好辛辣、高盐、腌制食品，会反复刺激胃黏膜；酗酒、吸烟会削弱胃黏膜保护机制，导致黏膜慢性损伤，烟草中的尼古丁还会影响胃黏膜血液循环。
药物及理化刺激
长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）、某些抗生素或抗肿瘤药物，可能直接损伤胃黏膜；长期饮用浓茶、咖啡、烈酒，或长期处于精神紧张、焦虑状态，也会通过神经内分泌机制影响胃黏膜功能。
自身免疫因素
部分慢性胃炎与自身免疫相关，患者体内存在针对胃壁细胞或内因子的自身抗体，攻击胃黏膜组织，导致胃体黏膜萎缩、功能下降，多见于中老年女性，常伴随其他自身免疫性疾病。
特殊人群注意事项
婴幼儿及儿童应避免刺激性食物，减少零食摄入，培养规律饮食习惯；孕妇若出现胃部不适，需谨慎用药，优先通过饮食调整（如少食多餐、避免油腻）缓解症状；老年人消化功能减弱，需定期监测幽门螺杆菌感染情况，及时干预可降低萎缩性胃炎进展风险。
