高血压、高血脂人群可适量食用核桃，因其富含不饱和脂肪酸及营养成分，但需控制摄入量以避免热量超标。
营养成分助力血脂调节
核桃富含Omega-3多不饱和脂肪酸、植物甾醇及维生素E，研究表明适量食用可降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白（LDL）水平。《美国临床营养学杂志》一项针对高血脂人群的研究显示，每日摄入20克核桃（约3-4颗）可改善血脂代谢指标。
钠含量影响血压控制
高血压患者需关注核桃加工方式：建议选择原味核桃，避免盐焗、琥珀等调味款（此类核桃钠含量高，可能抵消钾元素益处）。原味核桃钠含量低，且钾元素有助于钠排出，对血压控制有益。
控制热量避免体重增加
核桃热量密度高（每100克约654千卡），过量食用易导致总热量超标，诱发体重增加。体重管理对高血压、高血脂控制至关重要，建议每日食用量不超过20克（约2-3颗），约占每日总热量的5%-8%。
特殊人群需谨慎食用
肥胖、糖尿病患者应严格限制摄入量，避免加重代谢负担；消化功能较弱者建议将核桃磨粉或制成奶浆食用，减少肠胃刺激；正在服用降压药（如氨氯地平）或调脂药（如阿托伐他汀）者，建议咨询医生后再食用。
综合食用建议
核桃需作为均衡饮食的一部分，与蔬菜、全谷物搭配食用，不可替代药物治疗；避免与高盐、高糖零食替代，以防热量叠加；建议每日监测血压、血脂，根据身体反应调整食用量，定期复诊。
