高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入<5g盐，钾摄入≥4.7g，同时控制总热量与脂肪，增加膳食纤维。
一、推荐食物
1.蔬菜与水果：深绿色叶菜（菠菜、油菜）、十字花科（西兰花）、根茎类（芹菜）及富含钾的香蕉、橙子、猕猴桃，每日蔬菜500g、水果200~350g。
2.全谷物与豆类：燕麦、糙米、玉米及黄豆、黑豆，替代精制米面，每日全谷物50~150g，豆类25~50g。
3.优质蛋白：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，每周2~3次深海鱼，补充Omega-3脂肪酸。
二、限制食物
1.高钠食物：腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调味品（酱油、味精），每日盐<5g，约一啤酒瓶盖。
2.高脂食物：油炸食品、肥肉、动物内脏，每日饱和脂肪<总热量10%，反式脂肪<1%。
3.精制糖与酒精：甜饮料、糕点、含糖零食，男性每日酒精≤25g，女性≤15g，约啤酒500ml或红酒150ml。
三、特殊人群注意
1.合并糖尿病：选择低升糖指数（GI）食物（如燕麦、杂豆），控制主食量，避免高糖水果（荔枝、芒果）。
2.老年高血压：增加钙摄入（牛奶、豆腐），预防跌倒风险，避免空腹饮用浓茶。
3.肾功能不全：需低蛋白、低钾饮食，避免坚果、菌菇等高钾食物，咨询医生制定个性化方案。
四、饮食模式
推荐“DASH饮食”（控制高血压饮食），强调天然食物、低加工、高纤维，可降低收缩压4~9mmHg。烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免红烧、油炸。
