冠心病支架术后患者饮食需遵循“低钠、低脂、适量蛋白”原则，同时兼顾营养均衡与消化功能保护，重点控制盐（<5g/日）、饱和脂肪（<总热量10%）及反式脂肪摄入，每日膳食纤维建议25~30g，避免高胆固醇食物（如动物内脏、鱼子）。
一、控制基础营养素摄入：严格限制钠（每日盐<5g，约一平啤酒瓶盖量），减少腌制食品、加工肉（如火腿、咸菜）；脂肪以不饱和脂肪为主（如橄榄油、鱼油），避免油炸、肥肉；胆固醇<300mg/日，优先鱼类（如三文鱼含Omega-3）替代红肉。《美国心脏病学会杂志》研究显示，低盐饮食可降低支架术后再狭窄风险20%~25%。
二、优化饮食结构：增加全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（每日蔬菜500g，深色蔬菜占1/2）补充膳食纤维，预防便秘（便秘增加腹压，加重心脏负荷）；优质蛋白来源（鸡蛋、低脂奶、豆制品），每日1.0~1.2g/kg体重，术后1周内以易消化的低脂蛋白为主（如清蒸鱼、豆腐）。中国心血管健康联盟数据表明，足量蛋白质可促进血管内皮修复。
三、特殊人群饮食调整：老年患者（≥65岁）需少食多餐（每日5~6餐，每餐七分饱），避免空腹或过饱；合并糖尿病者，主食控制在200~250g/日（粗细搭配），水果选低GI（如苹果、梨），总量<200g/日；合并肾功能不全者，需限制蛋白质总量至0.8g/kg体重，避免高钾食物（如香蕉、海带）。
四、饮食与药物相互作用：他汀类药物可能引起胃肠道不适，建议餐后服用；硝酸酯类药物避免空腹服用，以防体位性低血压。阿司匹林与餐同服可减轻胃黏膜刺激，但不可用茶水/咖啡送服。
五、康复期饮食误区：忌“过度忌口”（如完全不吃肉），导致营养不良；避免刺激性食物（辣椒、浓茶），以防血压波动；晚餐宜清淡（粥、杂粮），睡前2小时禁食，减少夜间心脏负担。
