婴儿在6个月后开始添加辅食时，可逐步引入核桃油、亚麻籽油、牛油果油等不饱和脂肪酸含量高的植物油，避免使用橄榄油（饱和脂肪酸比例高）或动物油（如猪油）。
6个月~1岁婴儿推荐用油
核桃油：富含α-亚麻酸，促进大脑发育，适合作为辅食油，可凉拌或低温烹饪（烟点约107℃）。
亚麻籽油：富含ALA（Omega-3），需冷榨保存营养，建议直接拌入辅食，避免高温加热。
牛油果油：烟点较高（约250℃），适合煎炒，富含维生素E和单不饱和脂肪酸，安全性高。
特殊情况调整
早产儿/低体重儿：优先选择含DHA的配方油，添加需在医生指导下进行，避免过量导致消化负担。
过敏体质婴儿：首次添加单一油类，观察3天无皮疹、腹泻等反应后再逐步增加种类。
用油注意事项
添加时机：6个月后随辅食逐步引入，每日摄入量建议5~10ml（约1~2茶匙），过量可能导致脂肪摄入超标。
储存方式：避光密封保存于阴凉处，开封后3个月内用完，避免氧化变质。
替代方案
无过敏风险时：可交替使用上述植物油，避免长期单一用油；无油辅食（如母乳/配方奶为主）无需额外添加。
核心原则：以不饱和脂肪酸摄入为主，兼顾安全性和营养需求，优先选择冷榨工艺、无添加的婴幼儿专用油。
