孕妇饮食需兼顾营养均衡与胎儿发育需求，建议孕早期（1-12周）以清淡易消化食物为主，中期（13-27周）增加优质蛋白与钙摄入，晚期（28周后）注重铁和膳食纤维补充，同时严格控制高糖、高盐、生食及刺激性食物。
孕早期：可多吃富含叶酸的深绿色蔬菜（如菠菜）、豆类及动物肝脏，每日补充400μg叶酸预防神经管畸形；同时摄入小米粥、蒸蛋等易消化食物缓解孕吐，避免空腹时间过长加重不适。
孕中期：增加瘦肉、鱼类（如三文鱼）、奶制品（低脂牛奶每日300ml）及坚果（核桃、杏仁）摄入，促进胎儿脑发育；每周吃2-3次深海鱼补充DHA；每日摄入500g蔬菜（深色蔬菜占比≥50%）与200-350g水果（优选低GI水果如苹果、蓝莓）维持肠道健康。
孕晚期：重点补充含铁食物（红肉、动物血）预防缺铁性贫血；增加全谷物（燕麦、糙米）摄入缓解便秘；适量摄入橄榄油、亚麻籽油（每日10-15ml）提供Omega-3脂肪酸；控制体重增长（每周≤0.4kg）避免巨大儿风险，可分5-6餐进食减轻胃部压力。
特殊注意事项：有妊娠糖尿病史者需用血糖仪监测餐后血糖，优先选择GI值≤55的食物；过敏体质孕妇需规避已知过敏原（如海鲜、芒果）；素食孕妇应额外补充维生素B12与铁剂，建议在医生指导下调整饮食方案。
