手干燥开裂的原因包括维生素A缺乏致皮肤正常分化和角质化受影响、维生素E缺乏使皮肤保湿功能下降、水分摄入不足致皮肤水分减少、频繁洗手或接触刺激性物质破坏皮肤屏障、年龄因素致皮肤保湿差以及某些疾病如鱼鳞病、银屑病等影响，出现时要保湿、避免刺激，缺维生素者补维生素，疾病致需治原发疾病，儿童需细心护理。
维生素A缺乏：维生素A对皮肤的正常分化和角质化起重要作用，缺乏时皮肤会变得干燥、粗糙，进而可能出现手干燥开裂的情况。研究表明，维生素A参与上皮组织的生长和修复，当体内维生素A不足时，皮肤黏膜的完整性受到影响，容易出现干裂等问题。儿童由于生长发育快，若饮食中维生素A摄入不足，更易发生此类情况；成年人长期偏食、挑食，如不爱吃动物肝脏、蛋类、深色蔬菜等富含维生素A的食物，也可能导致缺乏。
维生素E缺乏：维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞膜免受氧化损伤，维持皮肤的弹性和完整性。缺乏维生素E时，皮肤的保湿功能下降，容易干燥、皲裂。老年人由于消化吸收功能减退，可能存在维生素E吸收不良的情况；一些患有肠道疾病的人群，如克罗恩病等，也会影响维生素E的吸收，从而增加手干燥开裂的风险。
水分摄入不足
冬季环境相对干燥，人体如果水分摄入不足，会导致皮肤整体水分含量减少，手部皮肤也不例外，容易出现干燥开裂现象。无论是儿童还是成年人，若日常饮水过少，尤其是在冬季活动量相对减少但仍需保证充足水分时，未能及时补充足够水分，就可能引发手部干燥开裂。儿童可能因贪玩忘记主动喝水，成年人可能因工作忙碌等原因忽视饮水，都可能导致这种情况发生。
皮肤屏障功能受损
频繁洗手：冬季为了保持手部清洁，人们洗手的频率会增加，尤其是用热水洗手后，会破坏手部皮肤表面的油脂层，削弱皮肤的屏障功能，使手部水分更容易流失，从而出现干燥开裂。儿童在冬季可能因为玩耍后频繁洗手，或者家长过度清洁孩子手部，导致皮肤屏障受损；成年人从事需要频繁接触水的工作，如厨师、清洁工等，手部皮肤屏障受损的几率更高。
接触刺激性物质：冬季使用一些刺激性的清洁剂、洗涤剂等，会损伤手部皮肤。例如，含有强酸强碱成分的清洁剂，会破坏皮肤的正常结构和功能，导致手干燥开裂。家庭主妇长期接触洗洁精等洗涤剂，手部皮肤易受刺激；从事化工行业的人群接触到一些化学物质，也会对皮肤屏障造成破坏。
其他因素
年龄因素：老年人的皮肤本身就相对干燥，皮脂腺和汗腺功能减退，皮肤保湿能力差，所以冬季更容易出现手干燥开裂的情况。儿童皮肤较为娇嫩，在冬季如果护理不当，也容易出现手部干燥问题。
疾病因素：某些疾病也可能导致手干燥开裂，如鱼鳞病，这是一种遗传性皮肤病，患者皮肤角质化异常，冬季症状往往会加重，表现为手部干燥、脱屑、开裂；银屑病患者在冬季病情可能复发或加重，也会出现手部皮肤干燥开裂的现象。
当出现手干燥开裂时，首先要注意手部的保湿，可以使用含有甘油、凡士林等成分的护手霜；同时要注意避免频繁接触刺激性物质，减少洗手次数，洗手后及时涂抹护手霜。如果是由于维生素缺乏引起，可在医生指导下适当补充相应的维生素；对于因疾病导致的手干燥开裂，需要积极治疗原发疾病。儿童出现手干燥开裂时，家长要更加细心护理，选择温和的儿童专用护手产品，避免使用刺激性强的清洁用品，若情况严重应及时就医。
