樱桃本身一般不致中毒但过量食用有不适反应含氰苷类物质过量食用致胃肠道不适等儿童老人及特殊病史人群需注意控制食用量。
樱桃本身一般不会导致中毒，但过量食用可能会带来一些不适反应。
樱桃的成分及一般情况
樱桃含有多种营养成分，如维生素C、膳食纤维等。正常适量食用樱桃能为人体带来益处。然而，樱桃中含有一定量的氰苷类物质，在人体胃肠道内，氰苷类物质会被分解代谢产生微量的氰化物。
过量食用樱桃的不适表现
如果一次性吃太多樱桃，由于氰化物摄入相对增多，可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状；还可能会影响人体的氧代谢等，导致头晕、恶心等情况。不过，一般情况下，通过自身代谢等可将这些少量的有害物质代谢掉，不会造成严重的中毒事件。
不同人群的注意事项
儿童：儿童的身体代谢功能相对较弱，过量食用樱桃更容易出现上述不适症状，所以家长要注意控制儿童食用樱桃的量，避免因过量食用带来身体不适。
老年人：老年人的消化功能等可能有所减退，过量食用樱桃也较易引发胃肠道等方面的不适，所以老年人食用樱桃也应适量。
特殊病史人群：如有胃肠道疾病等病史的人群，过量食用樱桃可能会加重胃肠道负担，诱发或加重原有病情，这类人群更要注意合理控制樱桃的食用量。
