肺结核病人饮食需遵循营养均衡、促进修复、避免刺激的原则，重点补充高蛋白、高维生素食物，同时保证热量供给，避免辛辣刺激及生冷食物。
一、保证优质蛋白质摄入：肺结核是慢性消耗性疾病，需补充鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，有助于修复受损组织，增强免疫力。每日蛋白质摄入量建议1.2~1.5g/kg体重，特殊情况可在医生指导下适当增加。
二、充足维生素补充：多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如橙子、猕猴桃），补充维生素C、维生素B族及胡萝卜素，促进代谢、增强抵抗力。尤其维生素D缺乏可能影响钙吸收，可适当增加深海鱼、蛋黄等食物。
三、合理碳水化合物与脂肪：主食选择全谷物（如燕麦、糙米），保证碳水化合物供给；适量摄入健康脂肪（如坚果、橄榄油），避免油炸食品，以减轻消化负担。热量摄入需根据年龄、活动量调整，一般每日2000~2500千卡为宜。
四、控制刺激性与禁忌食物：避免辛辣、过咸、过甜食物，戒烟戒酒，减少对呼吸道和消化道的刺激。生冷食物可能加重咳嗽或腹泻，需适量食用。若合并糖尿病，需严格控制碳水化合物总量，避免血糖波动。
五、特殊人群注意事项：老年患者消化功能弱，建议少食多餐，食物细软易消化；儿童需保证营养均衡，避免挑食影响生长发育；孕妇需增加优质蛋白和钙的摄入，定期监测营养状况。用药期间注意饮食与药物相互作用，咨询医生或营养师调整饮食方案。
