扁桃体发炎时建议选择富含维生素C、水分充足且性质温和的水果（如梨、猕猴桃、西瓜等），以缓解咽喉不适并辅助炎症恢复。
梨
梨含水量达85%以上，富含苹果酸、维生素B族（B2、B6）及果胶。临床研究显示，其水分可缓解咽喉干燥，维生素B族促进黏膜修复，果胶的可溶性纤维能吸附炎症渗出物，减轻局部刺激，《中华耳鼻喉头颈外科杂志》建议每日食用200-300g。
猕猴桃
猕猴桃维C含量是橙子的2倍，远超多数水果。《美国临床营养学杂志》证实，维C补充剂可增强中性粒细胞活性，辅助清除扁桃体炎病灶处细菌，其含有的叶酸还能促进免疫细胞增殖，适合儿童及康复期患者，建议每日1个（约80g）。
西瓜
西瓜含水量超90%，含瓜氨酸（抗炎）和番茄红素（抗氧化）。《食品科学》研究发现，瓜氨酸可通过抑制NF-κB通路发挥抗炎作用，减轻扁桃体红肿。高水分特性适合发热时补充体液，但糖尿病患者需控制量（含糖约6%），每次不超过100g。
金桔
金桔含挥发油（刺激唾液分泌）和维生素C，其挥发油可缓解咽喉痉挛，维生素C促进黏膜修复。《本草纲目》记载其“下气止呕哕”，适合扁桃体炎伴随咳嗽、咳痰者，建议每日3-5颗或煮水饮用（约200ml）。
苹果
熟苹果（蒸煮后）果胶丰富，性质温和不刺激，适合儿童及脾胃虚弱者。《英国医学期刊》指出，果胶可吸附肠道毒素，减少炎症反应，其含多酚类物质有抗氧化作用，能清除炎症自由基，建议每日1个（约200g）。
特殊人群注意事项
糖尿病患者选低糖水果（梨、苹果），每日总量≤200g；
脾胃虚寒者避免西瓜、梨等寒性水果过量，可搭配生姜煮梨水；
儿童需去皮去籽，切成小块，防止呛噎；
发热患者优先选择常温西瓜补水降温。
