蚕豆病（G6PD缺乏症）患者需严格避免食用蚕豆及其制品，同时需谨慎使用某些药物和接触氧化性物质。关键禁忌包括蚕豆及蚕豆制品、具有氧化特性的药物（如抗疟药、解热镇痛药等）、某些食物添加剂和天然植物。
蚕豆及其制品：蚕豆（包括干蚕豆、鲜蚕豆）、蚕豆制品（如豆瓣酱、蚕豆糕）等，食用后可能引发急性溶血，出现黄疸、血红蛋白尿等症状，尤其儿童和青少年风险更高，需彻底避免。
氧化性药物：抗疟药（如伯氨喹、奎宁）、解热镇痛药（如阿司匹林、对乙酰氨基酚需遵医嘱）、磺胺类药物（如复方磺胺甲噁唑）、硝基呋喃类（如呋喃妥因）等，可能诱发溶血，用药前务必告知医生病史。
其他氧化性物质：接触樟脑丸（含萘）、龙胆紫（紫药水）等化学物质，以及食用新鲜菠萝（部分品种）、薄荷油等，可能增加风险，特殊人群如孕妇、老年人需更严格规避。
特殊人群注意事项：儿童（尤其是婴幼儿）因代谢能力较弱，风险更高，家长需严格管控饮食；孕妇若患病，需避免接触禁忌物质，防止影响胎儿；有家族病史者应提前告知亲属，共同规避风险。
应急处理：若不慎接触禁忌物质后出现乏力、尿色加深、皮肤发黄等症状，需立即就医，避免延误治疗。日常应随身携带疾病证明，便于紧急情况下快速识别和处理。
