高血压饮食调理需遵循低钠高钾、控制总热量、均衡营养原则，每日钠摄入控制在2000mg（约5g盐）内，钾摄入2000-3000mg，同时减少饱和脂肪和反式脂肪，增加膳食纤维。
限制钠摄入
高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。每日烹饪用盐不超过5g，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片、方便面）及高钠调味品（如酱油、味精），可用香草、柠檬汁等替代部分盐提味。
增加钾的摄入
钾能促进钠排出，调节血压。优先选择新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子），每日摄入不少于400g蔬菜和200g水果，豆类、菌菇类、坚果也富含钾，可适量作为零食或配菜。
控制总热量与脂肪
肥胖是高血压危险因素，需控制每日总热量，避免超重或肥胖。减少动物脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，适量食用瘦肉、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）补充优质蛋白。
特殊人群注意事项
老年高血压患者需注意消化功能，避免生冷硬食物，选择软烂易消化的杂粮粥、蒸蔬菜；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，用全谷物替代部分精米白面；肾功能不全者需严格限制钾摄入，避免高钾食物，咨询医生后调整饮食方案。
