脂肪肝改善需结合饮食调整、运动干预及生活方式改变，多数患者通过科学管理（3~6个月）可实现肝脏脂肪减少。
1.增加优质蛋白质摄入：鱼类、禽肉、豆类及低脂奶制品（如脱脂牛奶）富含必需氨基酸，有助于肝细胞修复。例如，每周食用2~3次深海鱼（如三文鱼）可补充Omega-3脂肪酸，辅助调节血脂。
2.选择高膳食纤维食物：全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）及低糖水果（苹果、蓝莓）可促进肠道代谢，减少脂肪吸收。每日膳食纤维摄入建议25~30克，约等于3份蔬菜+2份水果+1碗杂粮饭。
3.控制脂肪与碳水化合物：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、加工零食），选择不饱和脂肪（橄榄油、坚果）。碳水化合物以低升糖指数（GI）为主，避免精制糖（甜饮料、糕点）。
4.特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控糖，优先低GI食物；孕妇应在医生指导下调整饮食，避免过度节食；老年人建议少食多餐，每餐七八分饱，搭配适量蛋白质预防肌肉流失。
5.非药物干预优先：规律运动（每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳）结合合理作息（避免熬夜），可提升胰岛素敏感性，改善肝脏代谢。严重脂肪肝需在专业医生指导下评估是否用药。
