老年人高血压患者应优先选择富含钾、钙、镁的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂奶制品和坚果；减少高钠、高饱和脂肪食物摄入，如腌制食品、油炸食品和加工肉类。
推荐食物
1.蔬菜：深色蔬菜（菠菜、西兰花等）含钾丰富，有助于钠排出，每日建议300~500克。
2.水果：香蕉、橙子等含钾量高的水果，每日200~350克为宜。
3.全谷物：燕麦、糙米等替代精制米面，增加膳食纤维，控制血压。
4.低脂奶制品：补充钙和优质蛋白，每日300毫升左右。
限制食物
1.高钠食物：腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠），每日钠摄入控制在5克盐（约2000毫克钠）以内。
2.高饱和脂肪食物：油炸食品、肥肉，建议减少烹饪用油至每日25克以下。
3.高糖食物：甜点、含糖饮料，避免血糖波动影响血压。
特殊注意
- 合并糖尿病：需额外控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。
- 肾功能不全：需在医生指导下调整钾、磷摄入，避免高钾食物过量。
- 药物影响：服用降压药期间监测血压变化，避免与葡萄柚等影响药物代谢的食物同服。
饮食原则
- 烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少调料使用。
- 规律进餐，避免暴饮暴食，控制总热量摄入。
- 保持适量饮水，每日1500~2000毫升（心肾功能正常者）。
