手指蜕皮可能与维生素缺乏相关，常见涉及维生素B族（尤其是维生素B2、B3）、维生素A及维生素C，也可能因皮肤干燥、接触刺激物或真菌感染等非营养因素引起。
1.维生素B族缺乏：长期饮食不均衡、挑食者易发生。维生素B2缺乏常伴随口角炎、唇炎，B3缺乏可能导致脂溢性皮炎，表现为手指脱皮、红斑。
2.维生素A缺乏：多见于儿童及长期素食者，可引起皮肤干燥、脱屑，尤其四肢末端明显。
3.维生素C不足：影响胶原蛋白合成，可能导致皮肤修复能力下降，出现干燥性脱皮。
4.非营养性因素：频繁接触洗涤剂、消毒剂或化学物质（如医护人员、家庭主妇）易引发刺激性接触性皮炎，表现为手指脱皮、瘙痒。真菌感染（如手癣）也会导致脱皮，常伴水疱、瘙痒。
特殊人群注意事项：
儿童：避免接触沙土、化学玩具，饮食需均衡补充蔬菜、肉类。
孕妇/哺乳期女性：需额外补充维生素B族和维生素C，建议咨询医生。
老年人：皮肤屏障功能减弱，易因干燥或基础疾病（如糖尿病）加重脱皮，需加强保湿。
应对建议：
非药物干预：减少接触刺激性物质，使用温和护手霜（含尿素、神经酰胺），多吃富含维生素B族的食物（如动物肝脏、蛋类、豆类）及富含维生素C的蔬果（如柑橘、猕猴桃）。
药物干预：若确诊维生素缺乏，可在医生指导下补充复合维生素；真菌感染需使用抗真菌药膏（需遵医嘱）。
