高血压饮食需遵循低钠高钾、限制总热量、均衡营养原则，每日钠摄入＜5克（约1250毫克），钾摄入≥3510毫克，同时控制脂肪与精制糖摄入。
1.低钠饮食
减少加工食品（如腌制品、罐头）、高钠调味品（酱油、味精）摄入，优先选择新鲜食材。烹饪时使用香草、柠檬汁调味，避免隐形盐（如椒盐零食）。
2.高钾饮食
增加深绿色蔬菜（菠菜）、水果（香蕉）、豆类及根茎类（红薯）摄入，钾有助于钠排出，每日可摄入2000-3000毫克钾。
3.控制总热量
肥胖会加重高血压，建议采用地中海饮食或DASH饮食（控制钠、增加膳食纤维），主食粗细搭配，每日热量摄入根据年龄、性别调整（如成年男性约2000-2500千卡）。
4.特殊人群注意事项
老年高血压：需注意补钙（牛奶、豆制品），避免空腹饮用浓茶或咖啡。
合并糖尿病：严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物（燕麦、糙米）。
孕妇高血压：增加优质蛋白（鱼类、鸡蛋）摄入，减少盐分，定期监测血压。
5.其他饮食建议
每日饮水1500-2000毫升（少量多次），避免脱水影响血压调节。
烹饪方式以蒸、煮为主，减少油炸，每周鱼类摄入2-3次（深海鱼富含Omega-3）。
总结
饮食干预需长期坚持，结合规律运动、限酒戒烟，可使血压降低5-10mmHg，显著减少心脑血管风险。建议定期复查血脂、肾功能，及时调整饮食方案。
