维生素摄入量标准依人群、年龄、性别及健康状况而异。一般成人每日需摄入维生素A 800-1000μg视黄醇当量、维生素C 100mg、维生素D 10μg、维生素E 14mg、维生素K 120μg，孕妇、乳母及老年人需适当调整。
1.普通成人
以均衡饮食为主，每日通过新鲜蔬果、全谷物、瘦肉、乳制品获取基础维生素。若饮食不均衡，可在医生指导下服用复合维生素补充剂，避免过量。
2.特殊人群
孕妇/乳母：维生素A需控制在1000-1200μg视黄醇当量（避免过量影响胎儿），叶酸需额外补充0.4-0.8mg/日，直至哺乳期结束。
老年人：维生素D推荐增至15μg/日（促进钙吸收，预防骨质疏松），维生素B12吸收能力下降，建议通过食物或补充剂获取。
慢性病患者：糖尿病患者需增加维生素C摄入（抗氧化），肾病患者应避免高钾食物（如香蕉、橙子）及过量维生素K，以防电解质紊乱。
3.儿童
6-12个月婴儿每日需维生素D 400IU（预防佝偻病），1-3岁幼儿每日维生素A 400-600μg视黄醇当量，维生素C 40-60mg（通过配方奶、辅食逐步添加）。
4.生活方式特殊者
长期吸烟者需增加维生素C摄入（抗氧化损伤），户外工作者可适当减少维生素D补充，避免阳光直射导致的皮肤合成过多。
5.注意事项
水溶性维生素（如维生素C、B族）过量可随尿液排出，但长期超量（如维生素C＞2000mg/日）可能引发腹泻；
脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）过量易蓄积中毒，需严格遵循摄入量上限（如维生素A＞3000μg视黄醇当量/日）。
特殊人群建议就医评估，结合血液检测结果调整剂量，优先通过天然食物补充，必要时在医生指导下使用补充剂。
