心脏病患者需严格控制高钠、高脂肪、高糖及加工食品摄入，增加富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、钾镁的食物，并根据年龄、合并症等特殊情况调整饮食结构。
一、限制高钠食物摄入。过量钠摄入导致水钠潴留，加重心脏负荷，诱发高血压或心力衰竭。1.WHO建议成人每日钠摄入量不超过2000mg（约5g盐），高血压合并心脏病患者更应控制在1500mg以下。2.高钠食物包括腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类（火腿、香肠）、罐头及高钠调味品（酱油、味精），烹饪时减少盐用量，优先选择新鲜食材。
二、控制高脂肪（饱和/反式脂肪）与高糖食物。1.饱和脂肪（红肉、黄油、全脂奶）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）会升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），促进动脉粥样硬化。美国心脏协会建议饱和脂肪摄入不超过总热量的10%，反式脂肪应尽量避免。2.高糖食物（甜饮料、糕点）导致肥胖、胰岛素抵抗，增加心血管风险，添加糖摄入需控制在25g/日以下。
三、避免加工食品与酒精。1.加工食品（香肠、方便面）通常含高盐、高添加剂，且多为高脂肪、低纤维，长期食用增加心血管风险。2.酒精会直接损伤心肌细胞，影响血压调节，加重心律失常风险，男性日酒精摄入量建议不超过25g（约250ml啤酒或30ml白酒），女性减半，孕妇心脏病患者需完全戒酒。
四、增加心脏有益食物摄入。1.深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）每周食用2-3次，富含Omega-3脂肪酸（EPA+DHA），可降低甘油三酯、减轻炎症反应，降低心律失常风险。2.全谷物（燕麦、糙米）富含β-葡聚糖，能结合肠道胆固醇排出，辅助降低LDL-C；深色蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（香蕉、蓝莓）含钾、镁及抗氧化剂，钾有助于钠排泄，镁可调节心肌细胞电生理功能。3.坚果（核桃、杏仁）每日食用约20g，含不饱和脂肪及植物甾醇，辅助调节血脂、抗氧化。
五、特殊人群饮食调整。1.老年患者：消化功能减弱，选择软烂易消化食物（如杂粮粥、清蒸鱼），避免生冷硬食，预防消化不良诱发心脏负荷增加。2.儿童患者：需在儿科心脏专科医生指导下制定营养方案，保证热量与蛋白质摄入，避免零食及高糖饮料，预防肥胖加重心脏负担。3.合并糖尿病者：采用低升糖指数（GI）食物（燕麦、玉米），控制碳水化合物总量，优先全谷物、杂豆替代部分精制主食。4.孕妇：需增加叶酸、铁摄入（如深绿色蔬菜、瘦肉），避免高油高糖食物，预防妊娠高血压、子痫前期等并发症。
