干桔子皮（陈皮）泡水喝的主要功效来自其含有的挥发油、黄酮类化合物等成分，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，传统中医认为适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等情况，现代研究也提示其可能有助于调节胃肠功能、抗氧化，但需注意其功效的个体差异和适用范围。
1.促进消化方面：陈皮中的挥发油可刺激胃肠道蠕动，帮助改善消化不良、食欲不振症状。对经常饮食不规律、胃肠功能较弱人群有一定辅助作用，但胃酸过多者应适量饮用，避免刺激胃酸分泌过多。
2.调节呼吸道方面：其含有的橙皮苷等成分可能缓解呼吸道炎症反应，减少痰液生成，适合感冒后或慢性支气管炎患者辅助调理。但急性呼吸道感染急性期，仍需优先就医规范治疗，本方法不可替代药物。
3.抗氧化与代谢支持：陈皮中的黄酮类物质具有一定抗氧化活性，可能辅助调节血脂代谢。但需注意，其效果远低于药物，肥胖或代谢综合征患者不能依赖此方法控制疾病。
4.特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿应谨慎使用，避免过量刺激子宫或影响婴幼儿发育；体质虚寒者长期饮用可能加重腹泻症状，建议咨询中医师后再饮用。
