维生素B2缺乏的典型症状包括口角炎（口角糜烂、结痂）、唇炎（唇部干裂、脱屑）、舌炎（舌面红肿、疼痛）、脂溢性皮炎（面部油脂分泌异常、红斑）、眼部症状（畏光、流泪、视物模糊）等。
皮肤黏膜症状：口角炎表现为口角两侧皮肤黏膜交界处发红、糜烂、结痂，进食时疼痛；唇炎以唇部干燥、脱屑、红肿为主，严重时出现水疱、渗液；舌炎则舌面光滑、红肿，味觉减退，尤其在进食刺激性食物时疼痛明显。
眼部症状：初期眼部有异物感、畏光、流泪，随病情进展出现眼睑缘炎、结膜炎，角膜血管增生，严重时影响视力，儿童可能因眼部不适出现频繁揉眼行为。
脂溢性皮炎：好发于鼻唇沟、眉间、耳后等皮脂腺丰富区域，表现为红斑、油腻性鳞屑，成人男性因激素水平波动可能更易发生，婴幼儿皮肤娇嫩，症状可能更局限于头皮、面部。
特殊人群注意事项：孕妇因代谢需求增加，需额外补充维生素B2；长期素食者易缺乏，建议增加奶制品、蛋类摄入；慢性腹泻患者吸收不良风险高，需监测血清水平；儿童生长发育快，缺乏可能影响口腔黏膜修复，应保证每日推荐摄入量（男1.4mg/日，女1.2mg/日）。
