白蛋白是人体血浆中含量最高的蛋白质，主要作用包括维持血浆胶体渗透压、运输激素/药物/脂肪酸等物质、参与抗氧化及免疫调节，在临床中常用于治疗低蛋白血症、肝硬化腹水、烧伤等情况。
维持血浆胶体渗透压：白蛋白通过调节血浆蛋白浓度，维持血管内外液体平衡，避免组织水肿。肾病综合征、慢性肝病等导致白蛋白降低时，需补充以减轻水肿。
运输功能：白蛋白作为载体，结合并输送脂肪酸、胆红素、药物等物质至靶器官。例如，胆红素需与白蛋白结合才能在肝脏代谢，避免游离胆红素毒性。
营养与组织修复：分解代谢产生的氨基酸可参与组织修复，尤其在创伤、术后恢复期。老年人群因代谢减慢，白蛋白不足时恢复能力下降，需重点关注。
特殊人群注意事项：孕妇因血容量增加，白蛋白生理性降低，需通过均衡饮食（如鸡蛋、瘦肉）补充；肝硬化患者应避免过量摄入蛋白质，防止肝性脑病；儿童需根据年龄调整饮食结构，确保生长发育所需白蛋白。
临床应用：仅在白蛋白＜25g/L或出现明显水肿/休克时使用，严格遵循医嘱。优先通过饮食（如豆类、鱼类）和病因治疗提升内源性合成，避免依赖外源性补充。
