沙参玉竹是常用药食同源的滋阴药材，二者常配伍使用，具有养阴生津、润肺养胃的功效，适用于阴虚燥热引起的咽干口渴、干咳少痰、胃阴不足等症状。
1.滋阴润肺方面：沙参（尤其是北沙参）性微寒，玉竹性平，二者均能滋养肺阴，缓解肺燥干咳、久咳无痰，对慢性支气管炎、肺结核等属阴虚肺燥证者有辅助调理作用。
2.养胃生津方面：玉竹滋阴作用突出，沙参能益胃生津，二者配伍可改善胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不振、胃部隐痛，适合慢性胃炎、糖尿病（气阴两虚型）患者日常调理。
3.调节体质方面：适用于长期熬夜、压力大、烟酒过度等导致的阴虚体质人群，可缓解阴虚内热引起的心烦失眠、手足心热、便秘等症状，帮助恢复体内阴阳平衡。
4.特殊人群注意：脾胃虚寒（如长期腹泻、怕冷）者慎用，以免加重虚寒症状；孕妇、哺乳期女性及儿童需在医生指导下使用；感冒初期（如怕冷、流清涕）者不宜服用，以免闭门留寇。
5.现代应用研究：现代药理研究表明，沙参含皂苷、多糖等成分，玉竹含甾体苷、黄酮类物质，二者均有增强免疫、抗氧化、改善代谢等作用，常被用于复方制剂辅助治疗慢性疾病。
