高血压饮食原则以低钠高钾、控制总热量、均衡营养为核心，每日钠摄入≤5g盐（约2000mg钠），钾摄入≥3500mg，同时限制饱和脂肪与反式脂肪，增加膳食纤维。
一、低钠饮食策略
减少加工食品（如腌制品、罐头）、高钠调味品（酱油、味精）摄入，烹饪用盐控制在每日5g以内，优先选择新鲜食材，避免隐形盐（如零食、饮料）。
二、高钾食物补充
增加新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子）、全谷物、豆类摄入，钾有助于钠排出，每日建议食用蔬菜300~500g、水果200~350g，肾功能不全者需遵医嘱调整钾摄入。
三、脂肪与热量控制
选择不饱和脂肪（如橄榄油、深海鱼），减少动物内脏、油炸食品，控制总热量摄入，肥胖者每日热量缺口建议300~500kcal，避免夜间加餐。
四、特殊人群注意
老年高血压患者需注意消化功能，少食多餐；糖尿病合并高血压者需同时控糖，选择低GI食物；妊娠期高血压者需增加钙摄入（每日1000mg），减少咖啡因。
五、饮食与运动协同
饮食配合规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动），避免餐后立即久坐，建议餐后散步15~30分钟，增强降压效果。
