高血压食疗需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以内，钾摄入1200~1500mg，同时增加膳食纤维和优质蛋白摄入。
控制钠摄入
减少高钠食物如腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉制品（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）的摄入，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
增加钾摄入
多食用新鲜蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（香蕉、橙子）、全谷物（燕麦、糙米）及豆类，其中菠菜、香蕉的钾含量较高，每日建议摄入蔬菜300~500g、水果200~350g。
控制总热量与脂肪
采用低脂肪饮食，减少动物脂肪（如猪油、肥肉）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，优先选择不饱和脂肪（橄榄油、鱼油），每日脂肪摄入占总热量20%~30%。
特殊人群调整
老年人需注意肾功能，避免过量高钾食物（如鲜榨果汁）；糖尿病患者需兼顾血糖控制，选择低升糖指数水果（苹果、梨）；孕妇应在医生指导下调整饮食，避免自行使用利尿剂类降压食疗方。
饮食模式优化
采用地中海饮食或DASH饮食模式，每日主食粗细搭配（全谷物占1/3），鱼类、坚果每周2~3次，烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免红烧、油炸。
