冠心病患者宜选择低脂肪、高纤维、富含不饱和脂肪酸的食品，如全谷物、新鲜蔬果、鱼类及坚果，同时控制盐和糖摄入，避免高脂高糖食物。
1.优质蛋白质来源
鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯，每周建议食用2次；去皮禽肉、豆类（如黑豆、鹰嘴豆）提供植物蛋白，且饱和脂肪含量低，适合替代红肉。
2.高纤维主食
全谷物（燕麦、糙米、全麦面包）含膳食纤维，有助于调节血脂；豆类（如红豆、扁豆）升糖指数低，可稳定血糖，每餐主食量建议控制在1拳（生重约50~75克）。
3.新鲜蔬果
深色蔬菜（菠菜、西兰花、紫甘蓝）富含叶酸和抗氧化剂，每日摄入量建议500克以上；低糖水果（苹果、蓝莓、柚子）含果胶，可辅助降脂，每日200~350克为宜。
4.健康脂肪
橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸来源，可替代黄油和猪油；坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克），注意避免盐焗或糖渍加工品。
特殊人群提示
老年患者需注意控制总热量，避免因过度减重导致营养不良；合并糖尿病者应严格控制精制糖摄入，优先选择低GI食物；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入量。
