葛根的主要功效与作用包括改善心脑血管功能、调节血糖血脂、缓解肌肉痉挛及退热生津，其有效成分如异黄酮类化合物、葛根素等在临床研究中被证实具有相应作用。
改善心脑血管功能
葛根中的葛根素可扩张冠状动脉，增加脑血流量，研究显示其能改善心肌缺血状态，降低高血压患者血压波动，对预防心脑血管事件有潜在益处。
调节血糖血脂
葛根提取物中的黄酮类物质可提高胰岛素敏感性，降低空腹血糖和糖化血红蛋白水平；同时能抑制胆固醇合成，促进低密度脂蛋白代谢，有助于调节血脂谱。
缓解肌肉痉挛
葛根中的大豆苷元具有中枢性肌肉松弛作用，可缓解因运动或神经因素引起的肌肉紧张、痉挛，临床常用于颈肩腰背部不适的辅助干预。
退热生津
葛根性凉，含有的黄酮类成分能通过抑制中枢体温调节点，辅助降低发热患者体温；其生津止渴作用可缓解热病伤津引起的口渴、咽干等症状。
特殊人群注意事项
孕妇及哺乳期女性使用需谨慎，建议在专业指导下评估风险；低血糖患者需监测血糖变化，避免与降糖药物叠加使用导致低血糖；脾胃虚寒者应控制摄入量，以免引起腹泻。
