肾炎饮食需严格控制盐分摄入（每日≤5g），限制蛋白质（以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶），避免高钾（如香蕉、橙子）及高磷食物（如坚果、蛋黄），同时控制水分摄入，尤其合并水肿或高血压时。
控制盐分摄入
每日盐摄入量应严格控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉及高钠调味品（如酱油、味精），以减轻肾脏负担，预防水肿和高血压。
优质蛋白质摄入
优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，避免过量植物蛋白（如豆类），根据肾功能情况调整摄入量，避免加重肾脏代谢压力。
限制高钾高磷食物
避免食用香蕉、橙子、海带等高钾食物，以及坚果、蛋黄、动物内脏等高磷食物，防止电解质紊乱，尤其肾功能不全者需严格控制。
水分摄入管理
合并水肿或高血压时，每日饮水量需根据尿量调整（一般≤1000-1500ml），避免过量饮水加重水肿；无水肿者可适量饮水，保持尿液排出通畅。
特殊人群注意事项
老年患者需注意蛋白质总量控制，避免营养不良；儿童患者应在保证营养基础上调整饮食结构，避免高盐零食；孕妇需在医生指导下平衡营养与肾功能需求，定期监测指标。
