高尿酸饮食需严格控制嘌呤摄入，每日饮水2000-2500毫升以促进尿酸排泄，优先选择低嘌呤食物（蔬菜、全谷物等），严格限制动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物，同时特殊人群需根据年龄、病史等调整饮食结构。
一、严格限制高嘌呤食物摄入：高嘌呤食物（嘌呤含量＞150mg/100g）包括动物内脏（肝、肾等）、部分海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼）及浓肉汤，痛风患者每周食用不超过1次，健康人群建议尽量避免，急性发作期需完全禁食。
二、控制中嘌呤食物摄入量：中嘌呤食物（50-150mg/100g）如红肉、豆类及坚果，每日红肉摄入量建议≤50克（去皮禽肉可增至75克），豆类每周3-4次，每次50克，肾功能不全者需进一步减量。
三、增加低嘌呤食物摄入：低嘌呤食物（＜50mg/100g）以蔬菜、水果、全谷物、低脂奶制品为主，每日蔬菜摄入500克以上（深绿色蔬菜占比≥50%），水果200-350克（优先樱桃、草莓等），主食搭配全谷物，蛋白质选择低脂奶或鸡蛋。
四、特殊人群饮食调整：儿童需保证营养均衡，避免高糖零食及油炸食品，以新鲜蔬果、全谷物为主；孕妇在医生指导下调整，每日蛋白质摄入80-100克（优先优质蛋白）；老年人控制总热量，肾功能不全者采用低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg体重）。
五、促进尿酸排泄的饮食策略：每日饮水2000-2500毫升（白开水、淡茶水为佳），避免含糖饮料；烹饪以蒸、煮为主，减少油炸、烧烤；高盐饮食（每日＜5克）需避免，减少腌制食品；避免空腹饮酒，啤酒与白酒需严格限制，可适量饮用红酒（每日≤100ml）。
